Одни люди любят вкушать сладости, слышишь ли остальные обожают их созодать своими руками, получая наслаждение от процесса готовки. Поведаем, как научиться готовить наивкуснейшие тортики, чтоб все гости приходили в экстаз от увиденного шедевра искусства.
С что начать
Каждое мастерство начинает путь с людского желания и естественно же практики. Если же мечтаете научиться печь тортики и создать на этом бизнес, не надо торопиться. Следует кропотливо приготовиться к процессу. Начните с наименьшим азов и только позже стартуйте выше.
Обыкновенные рецепты
Всем понятно, что 1-ый фуррор побуждает и делает человека более уверенно. Сначала подходят легкие рецепты, с которыми управится хоть какой новичок.
Начните изготовление тортов с бисквитов. Можно сходить в магазин и приобрести уже готовые коржики и украсить ровно по вкусу. Бисквиты обычно имеют совершенно ровненькую форму и толщину. Человеку необходимо будет добавить части декора, и приготовить крем.
Нужное оборудование
Для изготовления тортика непременно нужна плита либо мультиварка. В крайней печь тортики идеальнее всего. Итак, разглядим, что нужно иметь при для себя будущему кондитеру:
— весы, стакан и ложки;
— форма для выпекания. Лучше если же она будет иметь антипригарное покрытие с кольцом, которое можно снять. Понадобятся формы силикона и особые коврики;
— кондитерские мешки с насадками;
— трафареты и кисти для декора;
— пищевая пленка.
Обучаемся созодать тортики
В кулинарном магазине можно приобрести мастику. Это особая сладкая смесь, которой покрывают тортик. Для этого ее нужно раскатать скалкой. На ее поверхность можно наносить различные декорации и созодать прекрасные надписи. Можно приобрести уже готовый декор либо создать его без помощи других.
На данный момент в моде кондитерский спрей. Он гарантирует моментальный эффект. В небольшом отличии от предшествующего варианта, он не просит особенной подготовки. Спрей просто распыляется на само изделие, при всем этом поверхность приобретает эффект флокирования.
Торт тоже самое можно украсить сверху сладкими фигурами. Если же делаете его в подарок, узнайте предпочтение человека. Для малышей хорошей подходят декорации с фигурами основных героев возлюбленных мультиков. В кулинарном магазине можно повстречать разные посыпки в форме звезд, золотистых, серебряных шариков.
Почти всем любопытно, как создать на тортике фотографию. Для этого приобретается особый принтер, который печатает съедобные рисунки. Приобретают рисовую, вафельную либо сладкую бумагу, кладут ее в принтер. На компе выбирают нужный набросок, включают принтер и съедобная картина готова. Обычно данный вид декора наносят на поверхность, уже пропитанную слоем мастики.
Пользующиеся популярностью виды тортов
- Желейные тортики. Содержание в их жира и теста сведено к минимуму. Такие изделия в основном получают люди, следящие за фигурой и те, которые ведут здоровый стиль жизни. В состав желе заходит сметана, сливки и мягенький творог. Украшают тортик натуральными фруктами, добавляя при всем этом сок.
- Слоеные изделия. Сюда можно отнести «Наполеон». Для изготовления тортика нужны вафельные коржики. Непростой декор тут не нужен, довольно украсить тортик шоколадкой стружкой либо кремом.
Лакомки любят «Медовики». Мягкость коржика почти во всем может зависеть от пропитки тортика кремом. Для этого идеальнее всего подойдет сметана, десерт станет воздушным и практически будет таять во рту.
Тортики-подведем результат
Научиться готовить тортики не так и трудно. Поглядите в вебе видеоуроки для начинающих, сходите на кондитерские курсы. Стоит испытать один раз и уже покажется вдохновение. Ведь кулинария-это в собственном роде творчество.
