Замечательная привычка милых домохозяек, с их восхитительным умением сберегать, включая и кисломолочные продукты, привела к возникновению на свет такового классного блюда как сырники! И смачный завтрак для вас обеспечен.
Сырники на завтрак
Наилучшего завтрака представить для себя нереально, в любые времена и в хоть какой стране мира.
Представьте для себя утро, начавшееся с наивкуснейших сырничков, почти возлюбленной приправой (сгущенным молоком, сметаной, кленовым сиропом и т.д. и т.д.).
Считайте денек уже удался, если же для вас не понравилось, означает, вы еще не пробовали реальных сырников. Не однократно услышанные истории, о том, что утром, распробовав сырников подруги, крайней здесь же предлагалась рука и сердечко, имеют почти собой твердую почву, это буквально.
Что (надо(бноть)) плохие купюры этого впечатлающего завтрака смогут попортить настроение. Во вы, в предвкушении красивого завтрака, ба на поверку совершенно другой вкус и другой вид.
Берём свежайший творог
Чем белоснежнее и свежее творог, тем меньше в нем кислоты, и означает, для ее нейтрализации пригодится не настолько не мало сахара, как результат, тесто будет вкуснее. Если же тесто теряет при жарке форму, то в твороге лишнее количество растительных жиров. Лучший процент жирности творога 8 – 10%, излишек жира приведет к избытку муки. И станет предпосылкой схожести кулинарного шедевра с резиной. Недозволено перестараться с мукой, на пол килограмма три либо четыре столовые ложки.
Можно варьировать вкусовые свойства сырников. Попытайтесь заместо обыкновенной муки добавить овсяную либо рисовую. Правда есть момент, в этих разновидностях практически нет клейковины. Потому добавьте одного ложку крахмала, лучше кукурузного.
Хорошо освободить творог от излишней сыворотки. Возьмите кухонное полотенце, лучше «вафельное», половиной застелите дуршлаг, выложите творог и прикройте иной половиной полотенца. И почти пресс на пару часиков. Избавив творог от излишней сыворотки не выливайте ее. На ее базе получаются великолепно смачные смузи (с имбирем и огурцом к примеру). Также весьма хорошие оладушки на базе творожной сыворотки.
Избираем добавки
Перед замешиванием протрите творог на терке, это верное средство для придания конечному продукты пышности. Не переборщите с куриными яичками, избыток даст тесту сверхизбыточную влажность. На пол килограмма творога довольно 1-го яичка. Экспериментируйте с добавками (за ранее замоченные сухофрукты, очищенные от плодоножек ягоды, фрукты без косточек и т.д.).
Жарьте сырники на за ранее разогретой сковороде с маслом, не нужно гигантомании немерено толщине, может выйти сырая сердцевина.
Успешной Для вас готовки милые хозяйки, ба всем нам приятного аппетита!
