Картофель: полезность и вред для организма, как избрать и сохранять

? Приветствую неизменных и новейших читателей! В статье «Картофель: полезность и вред для организма» — основная информация о самом пользующемся популярностью растении. Картофель — древнейшее растение. Его родина Южная Америка. Умопомрачительно, но в Северной Америке он возник на много веков позднее. Понятно, что в Старом Перу и Боливии его начали обрабатывать краснокожие около 9 тыщ годов назад! С течением времени он завоевывал весь мир! Картофель: полезные характеристики Картофель имеет огромное количество видов, различный цвет и размер. Является родственником помидора, с рода Паслен. В 100 граммах продукта содержится: 73 ккал; вода —  76,3 %; крахмал —  17,5 %; сахар —  0,5%; белок — 1,5 %. Содержит витамины С, В1, В2, В6. Калий, фосфор, магний, кальций сахара, аминокислоты, клетчатку. Обширное применение в кулинарии. Его варят, запекают, жарят, тушат, добавляют в супы и в пироги. Изо него изготовляют чипсы. В мире есть тыщи рецептов и различных блюд, куда добавляют картошечку. Для здоровья: провоцирует обмен веществ (витамин В6); бережет мембраны клеток от токсического действия (В1); нужен для здоровой кожи, ногтей и роста волос (В2); понижает уровень холестерина в крови; препятствует образованию холестериновых бляшек на стенах сосудов; картофельные блюда полезны для всех людей, страдающих язвой, гастритом, подагрой, почечными болезнями; тертый сырой картофель прикладывают к ожогам; картофельный сок вылечивает почти все заболевания; ингаляции — исцеление простудных болезней над картофельным паром; сок картофеля — мочегонное средство. Картофель самый нужный — печеный либо вареной в кожице. Самый вредный — фри. Картошку можно употреблять без вреда для фигуры, но не почаще Один раза в денек без прибавления масла и сметаны. Вред картофеля для организма Умопомрачительно, чем быть может небезопасна для организма смачная и возлюбленная картошка? К огорчению, наша любимица бывает каверзна. Зеленоватая расцветка — это яд! Картофель именуют «земельным яблоком». К примеру, вдовольфранцузски Pommes de terre (pommes – яблоко, terre –земля). «Земельные яблоки» вырастают в земле, увы от солнечного света в их начинают создаваться токсические соединения. Это яд! От дневного света кожица картошки приобретает зеленоватый цвет либо зеленоватые пятна. Это скопление соланина. В этом случае нужно обрезать позеленевшие участки перед изготовлением. При продолжительном хранении в картофельных клубнях увеличивается уровень ядовитого вещества – соланина. Картофелины равномерно стареют: стают мягенькими и морщинистыми. В ростках проросших клубней есть яды для организма — соланин и хаконин. Проросшая картошка бывает жесткая и мягенькая. Мягенькую срочно отправьте в ведро для мусора! Только проросшую можно еще употреблять в еду, сняв толстый слой кожицы. 1-ые симптомы отравления соланином покажутся через 8–10 часов далее пищи. Если же уровень скопления ядовитых веществ был весьма высочайшим, то пострадает и центральная нервная система. Пытайтесь картошку длительно не сохранять. Ежели вы покупаете картофель впрок, необходимо смотреть за его состоянием, чтоб не отравиться. Нездоровые клубни необходимо удалять, по другому болезнь просто перейдет на другие. Как избрать и сохранять ? Поделитесь с друзьями в соц сетях информацией «Картофель: полезность и вред для организма, как избрать и сохранять». Будьте постоянно здоровы! Подписывайтесь на рассылку новейших статей к для себя на почту. Заполните форму вверху, вчеркните имя и email.