Что такое батат и с чем его едят: полезность и вред для здоровья

? Здрасти все! Благодарю за выбор статьи «Что такое батат и с чем его едят» на этом веб-сайте! Батат – что же все-таки это такое Это клубнеплодное растение семейства вьюнковые. Боковые корешки растения образуют съедобные клубни весом от 200 гр. до трех кг. Мякоть овоща бывает различного цвета: белоснежной, желтоватой, розовой, фиолетовой, красноватой. Юные листья и побеги тоже идут в еду. Растение имеет остальные имена: подземная тыква, кумара, кумар, сладкий картофель. Но, как понятно, картофель изо семейства пасленовых. Родина данной пищевой культуры — Перу и Колумбия (Анды). История чудо-корнеплода исчисляется десятками тыщ лет. Подразумевают, что изо Америки в Испанию корнеплоды завез всесущий Христофор Колумб. Потом изо Испании овощ «начал двигаться непочатый рукам» европейских, азиатских и африканских государств. Батат выращивают в теплых странах, он неприхотлив, его не ест колорадский жук, который любит картошку. Данный овощ можно есть сырым, он напомнит для вас вкус моркови. Если же его запечь, он перевоплотится в тыкву. Клубни жарят и тушат, изо их готовят суп-пюре. Высушенные дольки размельчают для получения заменителя кофе. Батат полезнее картофеля. Батат: калорийность и пищевая ценность В 100 гр. свежайшей мякоти калорийность – 85 кКал вода — 77 гр. белки — 1,пятого гр. жиры — 0,05 гр. углеводы — 20 гр. крахмал — 14 гр. сахара — четвертого гр. пищевые волокна — Три гр. В корнеплодах находятся: бета-каротин (вит. Ай), антиоксидант (вит. С), витамины группы В; К, РР. В нем есть микроэлементы, пектин и аминокислоты, соли щавелевой кислоты. Согласно содержанию витамина Ай: на Одна месте — батат; 2 — лук репчатый; 3 — картофель. Батат: полезность и вред для здоровья Бататовый крахмал — действенное обволакивающее средство для исцеления заболеваний желудочно-кишечного тракта; при расположенности к раковым опухолям; это кладезь витаминов для укрепления иммунитета; выравнивает уровень глюкозы в крови; помогает при стрессе, депрессии, приобретенной вялости; при бессоннице; крепит зрение; выводит изо организма томные сплавы; восстанавливает обмен веществ и уровень холестерина в крови; антидиабетический продукт; полезен при гастрите, как обволакивающее средство (вне фазы обострения); восстанавливает упругость сосудов; улучшает состояние кожи. Батат: противопоказания щавелевая кислота в составе растения может спровоцировать образование камешков в желчном пузыре; язва желудка и двенадцатиперстной кишки (в фазе обострения); периоды беременности и грудного кормления. ? Если же статья «Что такое батат и с чем его едят» была Для вас полезна, поделитесь с друзьями в соц. сетях.